| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 泡椒凤爪热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于桑拿61分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡爪洗干净去趾甲。
2、洗净后锅内放水，把鸡爪、姜片、料酒放入锅中。
3、鸡爪煮十分钟后用筷子穿的过就熟了，不用煮太久否则泡了就不Q了。
4、煮好后用冷水冲，把鸡爪上油腻冲干净。
5、放入保鲜箱中放姜片、泡淑、白糖、白醋适量放入冰箱后，过两天就可以吃了。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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