| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 863千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 内脂豆腐+豆腐脑+豆腐干热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于抄写375分钟消耗的热量138 | |||||
1、黄豆先放水浸泡！冬天8小时左右，夏天5小时左右！
2、将黄豆加水打成豆浆
3、过滤掉豆渣倒入锅中煮开，期间要不停搅拌，上面的泡沫也要去掉！待温度再降到80度左右时加入内脂，内脂要先用冷开水化开！盖上锅盖静止15分钟！
4、再打开盖子时豆腐花已经做好了，可以先吃碗豆花再做豆腐！
5、把剩下的豆腐脑倒入以铺好纱布的豆腐盒子内！
6、把纱布盖好上面放上重物压实！我是网上买了个做豆腐的盒子做的，这样做出来的豆腐比较有型！
7、压一个小时左右，要吃老点的可以时间长一点，喜欢嫩的就时间短点！想做豆腐干的可以压一天左右！
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、降血脂、利水等功效；可与胡萝卜、茄子、牛蹄筋搭配；与核桃、洋葱、明虾相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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