| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 尝尝春的滋味-香椿拱蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于木管乐器70分钟消耗的热量120 | |||||
1、香椿一小把，摘干净
2、切小段，和鸡蛋，盐混合均匀。
3、平底锅少许油
4、倒入混合好的蛋和香椿。
5、翻面再煎煎，很容易熟。
6、切块，摆好就是春的美味咯。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有开胃健脾、涩血止痢、润肤明目等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效；可与西红柿、玉米、苋菜搭配；与豆浆、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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