| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 酱香椒盐猪排面热量/卡路里3269千卡 | |||
 热量3269千卡,相当于固定脚踏车467分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料图。
2、猪排用清水浸泡半小时，去除血水，洗净后，用刀背将肉拍松，倒入料酒腌制去腥。
3、锅中倒油，油温八成热。
4、腌好的猪排正反面均匀的沾上打散的蛋液。
5、然后裹上面包粉。厚薄程度依据个人喜好，想薄些就裹一层，想厚些就沾上蛋液继续裹。
6、裹好后抖落表面附着的面包粉。
7、放入油锅中，中火炸制。
8、炸制两面金黄色后捞出控油。
9、锅中倒入清水烧开。
10、下入面条煮熟。
11、煮开后放入凉白开中过凉，沥干水分。
12、将过凉后的面条放入锅中，加盐，鸡汁调味，倒入麻油拌匀。
13、取一小碗，花生酱兑少量清水调成浓稠的酱汁。
14、猪排切成小块、西兰花汆熟，与面条放入盘中，淋上调好的花生酱汁。
15、猪排上撒上椒盐，食用时将面条拌匀即可。
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、滋阴补阳、补肾养血等功效；可与甘薯、紫薯、紫甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与基围虾、银鱼、百合搭配；与茶叶、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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