| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜船热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于跨栏15分钟消耗的热量600 | |||||
1、土豆削皮切块，上锅蒸透
2、肉剁碎成末
3、黑木耳剁碎
4、姜和胡萝卜切成细丁
5、把切好的材料混合
6、往肉馅里调入盐、白胡椒粉、六月鲜特极酱油
7、肉馅搅匀
8、苦瓜对半切，中间掏空
9、把蒸好的土豆压成泥，撒点盐和黑胡椒粉
10、把土豆泥抹在苦瓜底部
11、再把肉馅铺上
12、然后再盖上一层土豆泥抹平
13、拿3勺面粉，打一个鸡蛋，加点水调成糊，把做好的苦瓜船挂上面糊，锅里放多点油，加热到五成，转中小火，放入苦瓜船慢炸
14、炸到金黄，捞起切成断
15、切断，摆盘，好啦
16、侧面图
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、保护机体、养血滋肝等功效；可与猪肝、青椒、番茄搭配；与豆腐、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、防细菌感染等功效；可与圆生菜、明虾、紫菜搭配；与雪莲果、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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