| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 大同豆腐粉热量/卡路里920千卡 | |||

1、豆腐一切二,上锅蒸,蒸到豆腐有了孔就好

2、热锅,用肥肉馅炒出油来,肉馅瘦就倒点油,肉肥就倒出去一点

3、把各种调料放在陷里,呛出味来,再放大红袍炒一下

4、然后加水

5、锅开后下豆腐,多煮一下,让豆腐充分入味

6、再起一个锅,烧开水,家常粉入开水煮一下,熟了就捞出来,放碗里,然后浇上煮好的豆腐粉汁就好了
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、健脾利湿、下气消痰等功效;可与芸豆 、蘑菇、多宝鱼搭配;与葱、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、缓疲劳等功效;可与松蘑、卤牛肉、牛腿肉搭配;与大枣、千页豆腐、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、改善肝功能等功效;可与猪肉、玉米面、马齿苋搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、治疗高血压、杀虫解毒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、增加白细胞、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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