| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 8寸香草海绵蛋糕热量/卡路里747千卡 | |||

1、鸡蛋打入盆中,绵白糖、低粉准备,牛奶与玉米油充分搅拌均匀的乳液备用

2、鸡蛋放入干净的不锈钢盆中,加入100G糖打蛋器低速打散后,将蛋盆放置于40度左右热水中较容易打发

3、一真打到蛋液浓稠,提起打蛋器机头上的蛋液在上面画个8字后,保持很长时间。即完成全蛋液打发

4、分2次筛入面粉,以切拌、翻拌的手法拌匀
同时设置170度预热烤箱

5、将搅拌成乳液状的玉米油牛奶混合液淋入蛋糊中,滴入数滴香草精翻拌均匀,蛋糊呈顺滑状

6、将制作好的蛋糊从约10CM高处缓缓倒入活底蛋糕模中
从约10CM高处向下摔震几次,震出其中的大气泡

7、将蛋糕模置于烤箱倒数第二层上烤55分钟上火150度、下火140度烤25分钟再调至上火170度、下火160度30分钟

8、取出后倒扣在烤网上,30分钟后脱模无开裂一个漂亮的香草海绵蛋糕就制作完成了

9、切开看下内部组织,挺完美吧!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、丝瓜、青椒搭配;与地瓜、鹅肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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