| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 提拉米苏热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡,相当于蹦床562分钟消耗的热量210 | |||||
1、吉利丁片凉水泡软，沥干水份隔水融化。
2.白砂糖和纯净水放入奶锅煮沸腾。
3.蛋黄稍打散，加入煮沸得糖水，一定慢慢加，边加边快速打，大概打7-8分钟蛋黄糊温度就会降下来，和手心温度差不多。
4.马斯卡彭用打蛋器搅打顺滑。
5.吉利丁液倒入蛋黄糊，搅拌均匀，再倒入马斯卡彭，用翻拌手法混合均匀。
6.混合浓缩咖啡与朗姆酒，将手指饼干浸入快速打圈，铺满模具底层，倒入一半慕斯糊，再放入手指饼干。再倒入慕斯糊。
7.放冰箱冷藏3-4小时至凝固，拿出脱模。筛上可可粉和糖粉。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、美容护肤等功效；可与百合、苋菜、干贝搭配；与味精、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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