| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 青瓜木耳炒蛋热量/卡路里201千卡 | |||

1、1:先把青瓜去皮 ,木耳泡发
2:把去皮的青瓜切成丝,或者片都可以,把木耳洗干净切丝
3:打发鸡蛋加两粒盐巴
4:油热了把鸡蛋下锅炒至没水份即可起锅
5:把青瓜蒜蓉木耳一同下锅翻炒一分钟再把鸡蛋倒进去同时翻炒,最后加盐便可起锅。
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、补血、轻身强智等功效;可与豇豆、猪血、芦荟搭配;与麦冬、青萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、养血发胎等功效;可与基围虾、北极虾、圆生菜搭配;与糖精、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、杀菌、防癌症等功效;可与洋葱、五花肉、排骨搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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