| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 6千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 虾皮鸡蛋肉松蒸鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||

1、鸡蛋打碎 加两倍温开水 一起搅拌。2.加虾皮,盐,一起搅拌 。3.用保鲜膜盖起,用牙签搓几个洞。4.放入锅内,大火烧开,然后调小火7-8分钟。关火闷上2-3分钟。5.打开保鲜膜 ,撒上肉松,放上薄荷叶点缀。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效;可与香椿、羊排、玉米搭配;与牛奶、桔子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与南瓜、紫菜、豇豆搭配;与茶叶、枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠胃、补虚、滋阴等功效;
薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有透疹解毒、消炎抗菌、止咳等功效;可与粳米、西瓜、鸡肉搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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