| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 家常菜热量/卡路里1460千卡 | |||

1、将土豆切片,蒜苔切段,配木耳,待用。

2、猪肉切丝,加料酒、生抽、材料粉、淀粉、一点糖(可以不放),抓均待用。

3、切姜丝、葱丝、辣椒丝(喜欢辣味十足的可以用干辣椒)

4、锅内放色拉油烧热,一起放入抓均的猪肉丝、姜丝、葱丝,迅速翻炒,适当加点水。

5、待猪肉丝差不多热了的时候,倒入土豆丝、蒜苔和木耳一起翻炒。

6、快出锅前,加入辣椒丝,鸡精一起翻炒。

7、Ok了,装盘效果图。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、调中、宽肠通便等功效;可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配;与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防痔疮、降脂、预防便秘等功效;可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、大便秘结、减肥等功效;可与芦荟、猪血、鲫鱼搭配;与鸭肉、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润燥、生津液等功效;可与莴笋、大白菜、豆腐皮搭配;与田螺、乌梅、海虾相克,同食可能会引起不适;
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