| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 89千卡 | 357千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 黑米吐司热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡,相当于高台跳水648分钟消耗的热量180 | |||||
1、除了黃油外，把面粉,黑米粉,奶粉,细砂糖,盐，倒入面包桶內，再面粉中央挖个洞坑，倒入酵母。
2、启动第一次和面鍵，15分钟。
3、在第一次和面结束后，放入黃油，再启动第二次和面鍵30分钟。
4、中途暂停，可以拉出漂亮的薄膜，就可以了。
5、启动发酵鍵，时间为1小时30分钟。
6、发酵到2倍大小
7、倒出来揉圆排气平分三份，再次滾圆松弛5分钟。
8、用擀面杖擀成长片。
9、两边向中间折过来。
10、竖过来再次擀成长条，从一边卷起来。
11、三个都弄好放进面包桶里排成三角形，在第二次发酵。
12、发酵八分满，启动烘烤鍵，浅色40分钟即可。
13、晾凉切片吃了。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、养颜、补充营养等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与西兰花、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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