| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 老干妈炒藕热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于划船108分钟消耗的热量240 | |||||
1、藕去皮切丁在水中泡一会儿备用。
2、油热爆香花椒后盛出，倒入沥干的藕片翻炒，加少量生抽、醋，倒入老干妈翻炒，大火收汁出锅。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生津、生肌等功效；可与猪小排、猪肉、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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