| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶 | 克 | 1千卡 | 10千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 5千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 抹茶玛德琳热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于舞厅238分钟消耗的热量270 | |||||
1、室温鸡蛋打散后，加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。
2、加入牛奶，继续搅打均匀。
3、将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合后筛入第二步的混合液内。
4、用手动打蛋器继续搅拌均匀成光滑的面糊。
5、黄油隔水加热溶化成液体后，把温黄油慢慢倒入面糊中。
6、用手动打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合，呈如图流动状。
7、玛德琳蛋糕模具表面涂刷薄薄一层黄油。
8、把面糊放入冰箱冷藏45分钟。此时面糊会变凝固。将面糊在室温下回温至重新具有流动性以后，装入裱花袋，挤入玛德琳蛋糕模具。
9、放入160度上下火预热10分钟的烤箱，烤18分钟左右，直到完全膨胀即可出炉。
10、马上开动吧！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
抹茶的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效；可与海虾、羊排、明虾搭配；与鹅肉、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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