| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 糟毛豆热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于誊写172分钟消耗的热量138 | |||||
1、青毛豆 洗净
2、糟卤
3、剪去两头
4、清水烧开 倒入洗好剪好的毛豆 少放些盐 煮熟，自然冷却
5、糟卤淹没毛豆，放入冰箱
6、装盘
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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