| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 辣炒鲵溜热量/卡路里386千卡 | |||

1、备料如图

2、鲵溜洗净煮到开口捞出沥干水分备用,调个淀粉备用

3、锅里少许油,加入麻辣香锅底料煸香,注意小火

4、加入葱姜蒜继续小火煸香

5、加入甜面酱继续小火煸香

6、倒入鲵溜大火翻炒

7、加入香菜翻炒均匀

8、倒入调好的水淀粉,翻炒至鲵溜都裹上透明的一层就好

9、出锅装盘
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、宽肠胃、补中和血等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、缓解胃痛、治疗感冒等功效;可与黄豆、虾、羊骨搭配;与猪肉、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、玉米面、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、解毒调味、抗癌等功效;可与基围虾、豆豉、明虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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