| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 低脂夸克Quark奶酪热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于开会177分钟消耗的热量90 | |||||
1、先制作纯酸奶：沸水烫洗小奶锅、乐扣盒、搅拌棒消毒 小奶锅倒纯牛奶煮至70-80度不要煮沸 凉至30-40度（手摸锅壁不觉烫）倒入乐扣盒 加入两勺酸奶（最便宜的那种小盒的纯酸奶） 搅拌均匀 扣紧乐扣盒放入有35-40度温水的电饭煲里保温7-9h就可以了 这是没有酸奶机的做法 你也可以选择用热水袋 酸奶机等等 不管什么方法做出纯酸奶就是好方法！
2、再制作奶酪：微波炉加热酸奶3-5min（根据自己微波炉脾气） 使乳清分离出来 滤网上放方形纯棉纱布一块 酸奶倒入 滤出乳清 剩下留在纱布里的就是夸克奶酪了 用保鲜膜塑形包好放置冰箱中可以保存一个月
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与果汁、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、提高免疫力、明目等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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