| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 姜撞奶热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡,相当于晾衣服148分钟消耗的热量120 | |||||
1、老姜洗净去皮。
2、用料理机打碎。越碎越好。
3、压出姜汁，姜汁的量大约淹没住碗底即可。
4、牛奶加一勺糖，上火煮，微微煮沸腾即可。煮好的牛奶用勺子上下搅，这是第一步撞奶。
5、然后趁热将奶倒入姜汁内，碗要抬的高高的，先倒入一半牛奶，用勺子将奶和姜汁搅匀，然后再加入另一半牛奶，这时就不要搅了。等待牛奶放凉。
6、牛奶可以放入冰箱冷却一小时，这样口感更好。瞧，奶凝结了。很嫩噢。还可以加入一点枸杞子。
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与鸡蛋、白砂糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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