| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 蓝莓乳酪派热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡,相当于掸灰尘607分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油软化加入低筋面粉，揉成玉米粉的样子，加水，揉成面团，在案板上松弛15分钟。
2、松弛好的面团擀成薄片，盖在派盘上，轻压，贴合紧密，用擀面杖滚边，去掉多余的面片，待用。
3、奶油奶酪室温下放至柔软，加糖搅打至顺滑，无颗粒，加鸡蛋继续搅打均匀，倒入动物性奶油，牛奶和柠檬汁，搅打均匀。
4、搅打后的奶酪糊倒入低筋面粉，用橡皮刀拌匀，即成乳酪馅
5、派皮的底部叉些小孔，防止烘焙时鼓起，倒入乳酪馅，至九成满，放入烤箱中层，180℃，35分钟。
6、烤至乳酪馅凝固即可。烤好的乳酪派冷却后，在表面挤上两圈蓝莓酱。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与韭菜、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
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