| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 私房黄焖鸡热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于跨栏72分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡琵琶腿剔除骨头，肉切成长宽两三厘米的块状
2、倒入适量葱姜料酒和少许蚝油拌均匀，腌制十分钟去腥
3、大土豆洗净削皮切成块
4、香菇去除柄部洗净，大的可以撕成两半
5、点火倒油，油稍微多一些，加入蒜片和干尖椒炒出香味，再加入腌制好的鸡块翻炒，炒至鸡块金黄色
6、加入香菇，倒入水没过香菇鸡块大概2、3厘米，加一小把冰糖，大火烧开
7、撇去浮末，倒入土豆块，加老抽，红烧酱油，两三个八角，再烧开，加适量盐
8、盖上锅盖，小火焖烧个一二十分钟至土豆炖烂，加入青椒片，就可以出锅啦
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗血栓、抗癌等功效；可与草鱼、牛肉酱、胡萝卜搭配；与河蟹、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进消化、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、润肺等功效；可与白果、高粱、鸭梨搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、增强免疫力等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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