| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 蜜豆戚风热量/卡路里767千卡 | |||

1、将蛋黄蛋清分离,将植物油倒入蛋黄

2、蛋黄里加入10g白糖和牛奶,搅拌均匀

3、倒入低粉(本人懒没过筛)搅拌均匀

4、打蛋白时剩下的25g白砂糖分3次倒入

5、打好的蛋白分3次倒进蛋黄糊里上下搅拌均匀,将模具底下撒上葡萄干,把搅拌好的糊倒入模具,将模具在桌子上磕一下去去较大气泡,蜜豆放进糊里。上下火,165-175度,30-35分钟,下层

6、哒哒开吃了
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与苋菜、银鱼、桂圆搭配;与地瓜、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、美白等功效;可与木瓜、草莓、甘蔗搭配;与白砂糖、枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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