| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 牛肉酱热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于有氧运动151分钟消耗的热量275 | |||||
1、牛肉清洗干净后，切1厘米左右的丁，用生抽料酒蒜大葱末腌制半小时
2、喜欢辣椒的可以用干辣椒剁碎
3、腌制好后把多余的汤汁倒干净，然后起油锅，油比平常要多些，喜欢吃辣的可以油热爆香辣椒再倒入牛肉，翻炒至牛肉变色，放入香菇或者花生，翻炒均匀，倒入豆瓣酱，甜面酱，继续翻炒，牛肉的老嫩要自己把握火侯，觉得差不多时尝下，起锅，享受美味吧，装在干净的瓶里，可以放几天不会坏
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补铁、滋养脾胃等功效；可与生姜、西兰花、鸡腿菇搭配；与橘子、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、提高免疫力、预防贫血等功效；可与木耳菜、薏米、冬瓜搭配；与海虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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