| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 406千卡 | 203千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 孜然羊肉热量/卡路里702千卡 | |||

1、羊腿肉200,300克,用适量盐,酱油,淀粉,蛋清把肉味上,大概二十分钟。

2、把葱切段儿,干辣椒切开,我用的是夏天冻的香菜。

3、洋葱切条,用水泡上

4、油需要多到一点,这次有点少了,七八分熟的时候把肉放入翻炒,至七八分熟捞出。

5、放一点点油,将洋葱翻炒,放入葱段,辣椒,一点盐,到洋葱蔫了放入羊肉再炒

6、出锅前倒入孜然,香菜和一点点老干妈辣椒油
就好啦
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补肝肾、补精血、温中暖下等功效;可与海参、豆腐、白果搭配;与赤小豆、何首乌、西瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、消炎、杀菌消炎等功效;可与西葫芦、火腿、牛肉搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、烫伤、治灼伤等功效;可与羊排、明虾、桂圆搭配;与柿子、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、驱风止痛、理气开胃等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、发汗透疹、祛腥膻等功效;可与羊骨、羊肉、黄豆搭配;与火腿、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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