| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里703千卡 | |||

1、菠萝切1~2CM的块,泡在淡盐水中备用

2、肉切1-2厘米的块,取一个鸡蛋的蛋清加五香粉,盐,料酒,淀粉等淹十五分钟

3、蛋黄加少量面粉和淀粉调成酥炸糊

4、青椒切块,葱蒜切片备用

5、腌好的肉裹上面粉糊下锅炸熟

6、火要小,不然容易糊,且肉不熟

7、炸至金黄捞出,锅内留少许低油,下葱姜蒜呛锅,放入菠萝和蔬菜翻炒,加适量番茄酱糖,醋,盐翻炒,最后放入肉块均匀裹上汤汁,撒鸡精香油调味即可

8、这道菜的难度再糖醋的量上,我的方法就是出锅前尝一下,不够甜就加糖,不够酸加醋
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、补脾止泻、促消化等功效;可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配;与白萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、防感冒、帮助消化等功效;可与鸡蛋、兔肉、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、养阴凉血、清热生津等功效;可与福寿鱼、卷心菜、西葫芦搭配;与石榴、鱼干、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、生津止渴、润肠通便等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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