| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 滑蛋猪头肉盖饭热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于擦玻璃543分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪头肉切墩
2、白米饭装盘
3、淀粉、盐、姜粉 加在一点水中（少量水哦）
4、放三个鸡蛋进去 搅拌
5、炒一下猪头肉，然后摊鸡蛋，鸡蛋在锅里要不断搅拌，再用玉米淀粉勾芡
6、成品是这样的哈，超好吃！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与西红柿、牡蛎 、北极虾搭配；与田鸡、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、滋阴、补虚等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、补中和血等功效；
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