| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 经典铜锣烧热量/卡路里1181千卡 | |||

1、准备食材

2、鸡蛋打散,倒入牛奶和白砂糖,搅拌均匀

3、筛入低粉,搅拌成糊状,糊的程度以能够用打蛋器提起来并迅速滴落为宜

4、面糊盖上保鲜膜醒十几分钟

5、取一口干净的不粘平底锅,开小火加热,不用放油,倒入一勺面糊,让面糊自然摊开

6、略煎一分钟后,用铲子试着铲一下,能够轻松铲动的话,就证明一面煎好了,然后翻面再煎几十秒后就熟了

7、将煎好的的一张饼上涂上红豆沙

8、然后再盖上另一张煎好的饼,这样一个铜锣烧就做好了。

9、用煎蛋器做了心形的铜锣烧

10、对切后放在一起,更立体
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与青椒、洋葱、桂圆搭配;与鹅蛋、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与鸡蛋、醋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调味、抗菌抑菌等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆馅的热量240千卡(每100克);具有预防结石、催乳、降血压等功效;可与鸡肉、鲤鱼、兔肉搭配;与羊肝、冬瓜、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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