| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 紫薯千层饼热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于高尔夫球323分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状
2、加入少许橄榄油揉面～然后醒面大约15分钟到半个小时～
3、紫薯蒸熟或者微波炉叮熟～按压成紫薯泥～加入糖、油、搅拌均匀～
4、面团擀成长方型～
5、三分之二的长方形抹上紫薯泥～
6、把没有抹的三分之一折上去～
7、再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子～
8、叠好一次就放置一会儿松弛～然后擀开
9、继续叠
10、这个过程重复三次～然后擀好面饼就可烙饼啦～
11、烙熟后切块吃咯～
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、益气力等功效；可与米面、芹菜、大米搭配；与青蟹、河蟹、燕麦相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、促进血液循环等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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