| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 青椒土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于观鸟100分钟消耗的热量150 | |||||
1、超简单的原料。
2、准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净。
3、锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用。
4、锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用。
5、这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋（最好是无色的白醋）。
6、加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和鸡精出锅。
7、清爽简约，但味道却不失深度~
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾、降糖降脂等功效；可与黄瓜、豇豆、醋搭配；与石榴、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促消化、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、包菜、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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