葡萄奶酥-办公室必备小干点的热量和减肥功效

1、本次选用的是草鸡蛋，所以个头比较小。用蛋黄分离器分离蛋黄和蛋白。蛋白可以用来炒菜，或做蛋白酥之类的小饼干。

2、大功告成！连带最后刷在表面的蛋液，一共七个！

3、所有原料来个大合集！如果葡萄干比较大，建议一剪二。写到这里，不禁吐槽下：做烘焙越久，就越渴望一个美式大厨房的中岛，这样捣鼓啥都方便！不然辛苦拍个照，每张都有阴影55555

4、黄油切小块，隔热水软化，加入白砂糖，用打蛋器低速打发，直到两者完全融合，黄油颜色变浅，体积蓬松。

5、打发至蓬松的黄油。

6、加入一个蛋黄

7、这是第一个蛋黄加入后，搅打均匀的成品图。每次都要等前一个蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。

8、这是依次加入6个蛋黄后的黄油，参考菜谱上说应该呈现浓稠、蓬松的状态。

9、筛入已过筛的低筋面粉。

10、这是谁的手印啊？哈哈 接着就是用手把面粉和打发好的黄油混合，最后分少量多次加入淡奶油，需搅拌均匀。感觉有点小时候捏橡皮泥的感觉，久违的欢乐了……亲们，玩以前，记得洗爪子哈(☆_☆)加入淡奶油，是因为家里剩余快过期了，坏了也是浪费，原方子没有此物。

11、倒入葡萄干，充分拌匀，揉成均匀的面团

12、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成较薄的面片，切去四周不规则的，修正成长方形，再切小长方形，大小随意嘻嘻

13、将切好的小块整齐的排列在铺好铝箔的烤盘上，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

14、将烤盘放入预热的烤箱，上下火175，15分钟左右，满房间蛋香四溢。建议10分钟后，每隔一二分钟关心下那些小宝贝们，直至表面呈金黄色。

15、原材料这点量，最终做了四烤盘。成品照来啦！喷香出炉！原本做给自己下午写报告饿时吃的，结果……自己还是只干了几块就木有了……嘻嘻希望吃到的小伙伴们喜欢！