| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 211千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 原味蛋挞8个＋咖啡蛋挞8个热量/卡路里1924千卡 | |||
 热量1924千卡,相当于排舞428分钟消耗的热量270 | |||||
1、牛奶，淡奶油，砂糖，炼乳搅拌均匀，为了使砂糖能充分溶解，隔水加热比较好哦！搅拌好的奶液放着冷却，不烫手即可
2、等待奶液冷却时将蛋黄打散备用
3、蛋黄加入冷却后的奶液，搅拌均匀
4、筛入吉士粉/低粉，搅拌均匀后过筛，这样挞水才会细腻嫩滑
5、烤箱220度预热10分钟。
挞水倒入塔皮八分满，入烤箱，中层25分钟。
6、原味入烤箱等待的时间，将余下一半挞水加入咖啡粉混合充分后再过筛，得到咖啡味挞水
7、同样倒入塔皮，八分满，烤箱220度中层25分钟
8、出炉冷却后的样子！
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、美容护肤等功效；可与紫菜、银鱼、明虾搭配；与豆浆、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
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