| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 海米西葫芦炒鸡蛋热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于刮胡子104分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料:西葫芦1只，鸡蛋2个，香葱1颗，海米适量，料酒、盐、食用油适量。
2、海米用凉水泡软。
3、西葫芦一剖4半。
4、然后再切成厚片，片不要切太薄，以免影响口感和营养流失。
5、鸡蛋磕入碗中加少许葱沫、盐、料酒少许。
6、鸡蛋打散。
7、锅预热加入食用油倒入蛋液炒熟另置。
8、锅预热加入食用油下入葱碎、海米略炒。
9、下入西葫芦翻炒均匀。
10、加入盐快速翻拌。
11、加入熟鸡蛋翻炒均匀。
12、成盘。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、消肿散结、除烦止渴等功效；可与鸡蛋、西红柿、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与百合、辣椒、茼蒿搭配；与桔子、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与油菜、芹菜、丝瓜搭配；与香菇、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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