泡椒焖鸭的热量/卡路里_泡椒焖鸭的做法

1、鸭剁成块，放少许油，小半勺盐，生抽少许，糖一小勺，酒一大勺，姜片腌制20分钟以上。
2、锅里放少许油，把腌制鸭子的姜片挑出来放进去爆香，把腌制鸭子的汁避掉只把鸭肉到进锅里，不断翻炒，抄到鸭子冒油，放泡椒（看个人受辣程度，我一般放十几颗，这个牌子的泡椒适中不算很辣）和泡椒水两大勺，然后再放八角半颗两勺耗油，小半勺糖，少许生抽翻炒均匀，放水盖过鸭子面再稍微多点，盖盖子大火焖。
3、焖到收干汤汁，放葱段出锅啦！根据个人喜好可以放笋干或鲜竹笋，也很好吃，不放也很美味！
4、我喜欢放这款泡椒，和四川湖南的泡椒味道不一样，很好吃很特别。
5、这个是上次做的放笋干的。平时做一般不放配菜。

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止咳自惊、大补虚劳等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与桑葚、甲鱼、木耳相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、理气止痛、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、增加食欲、增强体力等功效；可与鳕鱼、茄子、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；

泡椒焖鸭的热量和减肥功效