| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 核桃酥热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡,相当于开会724分钟消耗的热量90 | |||||
1、将低粉，泡打粉，小苏打粉，混合好备用。
2、将蛋黄，色拉油，糖粉混合搅拌均匀。然后将混合在一起的低粉篩入。用搅拌棒搅和成团。
3、分成十五小团，成型放入烤盘。
4、另外准备一个蛋黄，将每个核桃酥都刷上一遍。有核桃肉或干果肉的，每个放一两粒在表面，用手轻轻按一下。
5、烤箱上下火180度预热十分钟，放入烤箱继续烤20分钟表面程微微的金黄色即可。（时间视情况而定，不够再加时间）。
6、出炉的成品！（这次我没放核桃肉，忘记了…）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、滋养肌肤、细腻皮肤等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、疗疮、去酒毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、预防癌症等功效；可与生菜、羊排、小米搭配；与消炎片、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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