| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 农家粉蒸肉热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡,相当于宗教舞468分钟消耗的热量300 | |||||
1、将烧好洗净切片的无花肉里放盐，姜蒜。腌制半小时。
2、腌制好的五花肉里加料酒，豆瓣酱再腌制20分钟左右
3、将五花肉和榨广椒混合，搅拌均匀。用力揉搓，将肉的油脂揉出来。（这样蒸出来的肉肥而不腻，嫩滑，这个步骤还可以加适量玉米面，这样蒸出来的粉蒸肉更加干爽一些）
4、将肉摆好造型，上蒸锅。蒸至颜色透亮，肉熟透为止。
5、将蒸好的粉蒸肉倒扣在盘子里。使造型好看。
6、近照的样子
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补充蛋白质等功效；可与萝卜、茄子、紫菜搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、美容、降血压等功效；可与蒜蓉、山药、蒜末搭配；与海螺、生蚝、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
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