| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于林业工作170分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料全部准备好，蔓越梅干可以先切小，不过也不要太小
2、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，无需打发
3、加入全蛋液，搅拌均匀
4、加入蔓越梅干
5、筛入面粉，搅拌均匀，揉成面团
6、把面团整成长方形或正方形、圆形都可以，看个人喜好。放入冰箱冷冻至硬，大约需要一小时
7、取出面团切成大约7mm厚度面片
8、切好的面片放入烤盘，上下火，165度，中层，约20分钟
9、表面微金黄色即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与桂圆肉、羊排、黄豆搭配；与茶叶、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、疗疮等功效；
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