| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 洋葱炒蛋热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于摔跤6分钟消耗的热量360 | |||||
1、洋葱去外衣切成竖纹。
2、先把鸡蛋打撒。
3、锅中放少许奶油热溶解，以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明。（用奶油是增加香味）
4、剩起洋葱放进打撒的蛋液中加少许盐拌匀。
5、重新热锅烧熱2大匙橄榄油油，倒入作法（4）拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟凝固即可。
6、【洋葱炒蛋】要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合，如果直接與蛋炒的話甜味比較不會被释放出來。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌、祛痰利尿等功效；可与苦瓜、鸡蛋、羊肉搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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