| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于治安502分钟消耗的热量150 | |||||
1、把排骨掉水至发白8成熟备用
2、锅内放油，小火煸炒至排骨微黄
3、倒出多余的油，小火放入冰糖继续煸炒上色
4、加入酱油，料酒继续煸炒至排骨红色
5、加入之前掉排骨的汤没过排骨，放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶。小火焖至30分钟左右，加盐调味，收干汤汁，出锅后撒上熟芝麻
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与大蒜、南瓜、茄子搭配；与田螺、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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