| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 柳青炒柳红热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于空中蹬腿运动241分钟消耗的热量180 | |||||
1、荷兰豆撕掉老筋，洗干净沥干水备用，胡萝卜切片，小米辣切丝
2、我喜欢胡萝卜稍微软一点，锅里烧热放凉油爆香小米辣，放胡萝卜翻炒十秒钟，放适量水稍微煮软，把过了水又沥干的荷兰豆倒进锅里，翻炒片刻，再加适量水煮，调入适量自己口味的盐，装盘即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、大便秘结、预防便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、增加食欲等功效；可与西瓜、蜂蜜、莴笋搭配；与木瓜、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、促消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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