| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 炸丸子热量/卡路里378千卡 | |||

1、肉馅里加入盐,糖,鸡精,蚝油,胡椒粉,姜末,搅打上劲。

2、加入胡萝卜遂拌匀。

3、加入豆腐末拌匀。

4、加入葱花孜然,(孜然很重要啊,丸子好吃的关键)拌匀(如果馅料太硬可以再打个鸡蛋)

5、炸成金黄色

6、出锅了,一次可以多做点,放入冰箱冷冻,吃时可以炖菜,还可以再炸一下。这个丸子里有菜有豆腐,好吃不腻!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、增强免疫力等功效;可与绿豆芽、香菜、草鱼搭配;与柚子、茼蒿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、降血压、下气消痰等功效;可与草鱼、鲷鱼、平菇搭配;与竹笋、苦瓜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、抗菌、缓解疲劳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效;可与明虾、丝瓜、小米搭配;与桔子、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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