| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 豆沙馅小刺猬热量/卡路里1545千卡 | |||
 热量1545千卡,相当于滑旱冰221分钟消耗的热量420 | |||||
1、温水化开适量酵母粉加入面粉中活好面团，用包袱盖住面团放在一边等待发好。
2、红豆煮烂后加入适量的红豆汤和糖捣成泥状，也可以事先煮好让它吸饱水再捣。要留出一些红豆做小刺猬的眼睛……
3、发好的面揉好切成均匀大小的剂子
4、将剂子擀成厚点的面皮
5、包上豆沙馅
6、包好
7、团成小刺猬形状，捏出尖嘴，在嘴两旁用红豆装饰成眼睛
8、用剪刀剪出背部的刺！成型的小刺猬，如图
9、装锅让面再发一会儿后大火蒸20-30分钟
10、做好的小刺猬，儒软香甜，好吃又好看，宝宝很喜欢……
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有解毒、健美减肥、抗癌等功效；可与鲫鱼、糯米、黑米搭配；与羊肚、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
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