| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 91克 | 油爆7寸热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于椭圆运动机9分钟消耗的热量600 | |||||
1、姜，蒜切好。
2、7寸翻出来用盐搓洗好。
3、锅放酒，盐，姜，焯水。
4、焯水好了倒点生抽腌上半个钟。
5、放油小火慢慢炸至表皮变金黄。
6、炸好的7寸放凉切好，这时留点底油先把蒜和姜煸香。
7、再倒入切好的7寸，炒入味不用放盐了，刚才腌的生抽已有味，未了加点少许的生抽就可起锅。
8、装盘，完成。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、杀菌等功效；可与醋、武昌鱼、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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