| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 1249克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里3000千卡 | |||
 热量3000千卡,相当于斜板仰卧起坐695分钟消耗的热量259 | |||||
1、戚风材料准备，蛋黄和蛋清分离
2、将蛋黄加糖搅匀，再加牛奶搅匀 再加玉米油搅匀，最后加过筛的低粉，用拌的方式前后拌，不要打圈拌
3、将蛋清用高速挡打发，期间分3次加入白糖，最后尾部起勾，倒扣盆儿不会掉即可，加几滴柠檬汁。
4、将1/3蛋白加入蛋黄，用前后拌的方式快速混匀。再取1/3蛋白在此混匀
5、再将蛋黄液倒入1/3蛋白 ，快速混匀。
6、将蛋液倒入磨具，从10CM高处摔几下，把其混匀，去气泡
7、烤箱150度上下管预热10分钟，将磨具放底层，同样温度烤50分钟，最后用牙签插入取出无残留液即可
8、烤蛋糕时把新鲜水果准备好
9、草莓是白天现摘的，奶油味，虽贵但味道香甜（20150316）
10、出烤箱时塌陷了些
11、搭台冷却，冷后脱模，用手顶一下活盖就行
12、好香啊！切成2-3层备用
13、从冰箱拿出淡奶油，加糖，可以放冰箱冷藏一下更好打发
14、高速挡打发1-2分钟变凝固，体积增大即可。
15、1/2底层蛋糕上涂一层奶油
16、放好水果漂亮吧
17、盖上1/2蛋糕
18、涂层奶油，摆好水果，撒上糖粉，美味啊！
19、切开效果
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与丝瓜、洋葱、银鱼搭配；与消炎片、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与米汤、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、止咳、化痰等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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