| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 酱黄瓜热量/卡路里70千卡 | |||

1、花生泡水去皮。

2、黄瓜、胡萝卜、辣椒切条,蒜、姜切片。

3、用盐腌制12小时以上,控水。

4、糖、酱油、鸡精、白酒,小火熬开。

5、晾凉后拌入控好水的蔬菜内。

6、腌制2天即可吃了,佐粥吃很美味。

7、放入冰箱内保存。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、清热利水等功效;可与醋、豆腐、墨鱼搭配;与柚子、橘子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与羊排、狗肉、鲈鱼搭配;与杏、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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