| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 中种老式蜂蜜面包热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于弹吉他1024分钟消耗的热量120 | |||||
1、将中种材料放入面包机内揉10一15分钟即可，放入干净的保鲜盒里入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
2、将冷藏发酵的中种面团和主面团材料一起放入面包机揉至扩展阶段。
3、面团入烤箱进行基础发酵至2倍大。排气丶分割丶整形。进行最后发酵。
4、发酵好刷上蛋液。烤箱180度上下火，中层烤30分钟左右。
5、口感上和高粉还是有一定差距，建议用髙粉比较好。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与西红柿、肥牛、茼蒿搭配；与鹅、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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