| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 744克 | 鸡蛋蔬菜炒面热量/卡路里831千卡 | |||

1、开始洗好蔬菜,分别是青椒,小白菜,大葱,有先后顺序是因为蔬菜里面的细菌哦。
将青椒切丝,小白菜分好,大蒜切片,葱花切段,OK

2、然后锅中加入水烧开煮入面条,两分钟既可。煮面条同时可以打鸡蛋,待面煮好捞起乘入凉水中一分钟再捞起。
热锅凉油,将鸡蛋小火煎好乘入碗中,再倒入适量油,将切好的蒜片倒入锅中爆香,(喜欢吃辣可以适量加入干辣椒)再将青椒,小白菜,大火翻炒两下。倒入鸡蛋,翻炒一下。(火候不要太大)再将面条一起翻炒,最后加入酱油,葱花既可出锅。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有健脾、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与洋葱、菠菜、小米搭配;与桔子、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、降血糖等功效;可与鳝鱼、鸡翅、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、健脾胃、防癌症等功效;可与生菜、龙须菜、醋搭配;与蜂蜜、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
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