| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡,相当于抽烟1314分钟消耗的热量60 | |||||
1、鸡爪买回来后冲洗干净，拿刀砍成两边。
2、准备泡椒一瓶。
3、锅放水，放姜，八角，桂皮。少量酒。水烧开后倒鸡爪进去焯水
4、准备个装满冰块的盒子，捞出鸡爪后直接放进冰块中。
5、倒入泡椒，放糖。
6、放入冰箱，隔天就可以拿出来吃了。。皮脆肉滑。有嚼劲。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、降低胆固醇、增强体力等功效；可与海虾、豆腐、基围虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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