| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 炸豆腐丸子热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于烤面包93分钟消耗的热量240 | |||||
1、所有材料混合揉均匀。用汤圆的盒子将每个丸子装好。
2、丸子要捏紧搓圆。
3、油温到180度左右，放下的豆腐马上轻轻推动，丸子完全裹上油。这样就不会粘着锅底。
4、不要炸的太过。完成。
5、出盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、预防高血压、降血脂等功效；可与芹菜、芸豆 、蛤蜊搭配；与苦瓜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、调味等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、防牙痛等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、补中和血、治便秘等功效；
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