芝士cupcake的热量/卡路里_芝士cupcake的做法

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄加入几滴柠檬汁搅拌均匀备用。
2、黄油和芝士片室温融化后，加牛奶隔水加热搅拌至完全融化顺滑，这时水锅停止加热，黄油芝士糊继续放在热水锅里保温。
3、在芝士糊里放入刚搅拌好的鸡蛋黄和低筋粉，搅拌均匀，注意不能绕圈搅拌，要翻动搅拌，搅拌时不要离开热水锅，保持温度，直到面粉糊细腻没颗粒。（如果颗粒太多建议把完成好的面糊过筛网达到细腻口感）
4、把蛋白打发，分三次加入白糖。如果喜欢甜的朋友可以再多加点，我这糖量做出来不会太甜，适合我家人口味。知道蛋白干性发泡。刮三分之一的蛋白放到面粉糊里翻搅均匀，然后倒入剩下的蛋白里，继续翻搅均匀，然后装入蛋糕杯。
5、放入烤箱，隔水烤。上火160度，下火170度，烤25分钟。（每家烤箱脾气不一样，我的温度只作参考）
6、烤出来，芳香四溢，打开蛋糕杯的边会发现蛋糕绵密松软，美味无与伦比。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、美容护肤等功效；可与百合、香椿、苋菜搭配；与雪莲果、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；

牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、补充营养、帮助消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；

芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强活力、保护牙齿、补钙等功效；与杨桃、莴笋、羊肉相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与红枣、鸡蛋、菠菜相克，同食可能会引起不适；

芝士cupcake的热量和减肥功效