| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 巧克力草莓酱蛋糕卷热量/卡路里2281千卡 | |||
 热量2281千卡,相当于贴墙纸760分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋白打发至湿性发泡，其中分三次将糖加入，然后放冰箱待用
2、将低粉筛入植物油中，拌匀
3、牛奶温热后，分次拌入低粉中
4、加入蛋黄拌匀
5、取出蛋白，放一勺至蛋黄糊中拌匀，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，切半拌匀
6、勺一勺至裱花袋中，在烤箱盘中点上白色点点
7、烤箱预热180度，将烤盘烤一分钟
8、剩下蛋黄糊中加入可可粉，拌匀
9、将糊倒入烤盘中，震出气泡放入烤箱烤20分钟
10、将草莓切丁放到淡奶油中搅拌
11、取出蛋糕晾凉，涂上奶油，卷起
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、补水等功效；可与小米、香椿、干贝搭配；与鹅蛋、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与辣椒、海虾、银鱼搭配；与田鸡、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、和中益肺等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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