| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 酸辣粉热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡,相当于民族舞350分钟消耗的热量270 | |||||
1、把粗粉条用水泡上。
2、把芝麻，辣椒末，花椒用油炸好
3、炒好花生米 备用
4、把辣椒油 盐 醋（大量） 鸡精 少量 白糖 葱花 香菜末放到一起
5、把粉条放入锅中煮好。同时把锅中的开水适量放入调好的汁中（有鸡汤一类的更好），边调边尝试。
6、美味的酸辣粉就做好了！
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、润肺化痰、增强记忆等功效；可与粳米、鲫鱼、苦菊搭配；与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与明虾、仔鸡、豆腐搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血护肤、润肠燥、生津通乳等功效；可与枸杞子、桑葚、杏仁搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
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